Осетрова М.Е. Северокорейская кухня как средство публичной дипломатии // Корейский полуостров в эпоху перемен. М.: ИДВ РАН, 2016. С. 369-379.
В докладе представлены результаты полевого исследования, проведённого автором в московских северокорейских ресторанах «Корё» и «Рынрадо» в январе–феврале 2016 г. Основная цель исследования заключалась в выяснении, как данные рестораны представляют корейскую кухню, какие внекулинарные смыслы через неё транслируются, а также можно ли считать деятельность подобных ресторанов средством публичной дипломатии.
|
|
Данные о файле
|
Размер |
339.43 KB |
Скачиваний |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дата создания |
2017-11-26 23:34:47 |
Создан: |
HK91 |
Дата изменения |
2017-11-27 00:32:07 |
Изменен: |
alkinsv |
Для скачивания файла из этой категории необходимо авторизироваться! |
|